Asu~有橄欖油的料理・生活點滴~

我家餐桌不可缺少的「湯」。
平常比較常煮味曾湯。爲了可以多攝取營養，都會放很多蔬菜。
 

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這是一道很簡單的料理。所以可以跟朋友或家人，小孩一起做做看。
加了橄欖油跟蘿蔔泥醬就會成為絕佳配飯蔡喔~!
 

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前幾天介紹【酪梨番茄Party餅乾】時，我裡面有提到下次會介紹
Cottage Cheese卡特基乳酪(カッテージチーズ)

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昨天介紹了在家裡做雞肉火腿。
凡事都注重美觀的我，突然興起想做個進階版。
頭腦裡面想一想...我能不能做三彩火腿呢?

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之前已經介紹過煮雞肉之前先抹入橄欖油可以把雞肉煮得又嫩又多汁，
點這裡⇒料理前的一個小動作能讓雞肉變得又嫩有多汁!?

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有時候朋友來家裡
或著是在家裡辦個生日派對時

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雞胸肉算是比較便宜的食材，
但是有時候煮太久或炒太久，會很容易變硬不好吃。
在料理雞肉前，只要做個小動作，
雞胸肉的口感1.2.3~就會變得像嫩嫩的雞腿肉喔~

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是不是很多人對橄欖油有『只是一種價格貴的油』呢?
其實我在幾個月前也保持著這種想法。
「要生吃油啊!!?」
「不太習慣那種青澀的感覺耶...」
我想跟我有一樣的想法的人應該不少。
但是當我遇到了真的好吃的橄欖油時
這種觀念已經消失了。
我在這裡會在這裡一點一滴的介紹關於「橄欖油」跟
我所想要分享給大家的事情。
今天我要來介紹的是「橄欖油的樹」。
這一顆樹是在歐洲認定為最古老的一顆橄欖樹。
這是在義大利的樹齡達2400年的一顆橄欖樹。
(假如這一顆在歐洲最老的話那應該就是全世界最古老的樹吧。)
這一顆樹生長在一般家庭的庭園裡，自力更生。
到如今擁有這一棵樹的老爺爺毎年還會從這一顆樹的橄欖果實榨出橄欖油。
光聽到2400年活在這地球上就有種莫名的感動。
橄欖樹可以在撲滿了石頭一個不肥沃的地也可以生長的很好，
也很耐乾燥的十分充滿著生命力的樹。
在地中海沿岸地區，超過樹齡100年左右的橄欖樹並不希奇。
超過100年樹齡的老木的存在感。
我完全它的魅力給吸引住了。

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在古巴比倫稱醫生為「熟知橄欖的人」之意的「Ａsu」。

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